사케보관방법!! 사케 이렇게 먹으면 더 맛있게 즐길수 있습니다!!

사케 보관방법과 맛있게 먹는법

출처: 가나주류

 

목차

• 사케
• 사케 도수
• 사케 유통기한
• 사케 보관 방법
• 사케 먹는 방법
• 사케와 어울리는 안주

사케 

쌀로 빚은 일본식 청주

• 단맛: 쌀의 단맛이 강조된 사케입니다.
• 쌉쌀한 맛: 누룩의 맛과 향이 강조된 사케입니다.
• 경쾌한 맛: 깔끔하고 가벼운 맛이 특징인 사케입니다.
• 무거운 맛: 진하고 깊은 맛이 특징인 사케입니다.

사케 도수

• 준마이: 14-16도
• 다이긴죠: 15-16도
• 긴죠: 14-16도
• 닷사이: 15-16도

사케 유통기한

어둡고 서늘한 곳에 보관되어 있다면, 일반적인 사케를 가장 맛있게 즐길 수 있는 기간은 제조(출하) 일자를 기준으로 1년 이내입니다. 이 기간 내에 마시면 사케의 맛과 향을 최적의 상태로 즐길 수 있습니다. 

사케 보관 방법

사케는 보관 방법에 따라 맛과 향이 달라질 수 있으므로, 다음과 같은 보관 방법을 따르는 것이 좋습니다.

1. 직사광선을 피하고 서늘한 곳에 보관하기: 사케는 직사광선에 노출되면 맛이 변질될 수 있으므로, 직사광선을 피하고 서늘한 곳에 보관하는 것이 좋습니다.
2. 냉장고에 보관하기: 사케를 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다.
3. 밀봉된 용기 사용하기: 사케는 공기에 노출되면 맛이 변할 수 있으므로, 밀봉된 용기를 사용하는 것이 좋습니다.
4. 유통기한 확인하기: 사케의 종류와 제조 방법에 따라 최적의 저장 기간이 달라질 수 있습니다.

사케를 올바르게 보관하면 오랜 기간 동안 그 매력을 유지할 수 있습니다.

사케 먹는 방법

사케는 쌀로 빚은 일본식 청주로, 특유의 맛과 향을 자랑합니다. 뒤끝이 없고, 알코올 맛이 덜하며, 다음날 머리가 아프지 않기 때문에 소주를 잘 못 드시는 분들에게 오히려 사케가 더 맞을 수도 있습니다.

사케를 마시는 방법은 다음과 같습니다.

• 상온에서 마시기: 사케는 일반적으로 상온에서 마십니다. 상온에서 마시면 사케의 향과 맛을 더욱 잘 느낄 수 있습니다.
• 데워 마시기: 겨울철이나 날씨가 추운 날에는 사케를 데워 마시기도 합니다. 사케를 데울 때는 뜨거운 물이나 전자레인지를 이용합니다. 너무 뜨겁게 데우면 사케의 향이 날아가므로, 적당한 온도로 데우는 것이 좋습니다.
• 얼음과 함께 마시기: 여름철이나 날씨가 더운 날에는 사케를 얼음과 함께 마시기도 합니다. 얼음과 함께 마시면 사케의 시원한 맛을 느낄 수 있습니다.
• 음식과 함께 마시기: 사케는 다양한 음식과 함께 마십니다. 특히, 생선구이, 초밥, 회 등의 해산물 요리와 잘 어울리며, 고기 요리나 전골 요리와도 잘 어울립니다.

사케를 마실 때는 적당한 양을 마시는 것이 중요합니다. 사케는 알코올 도수가 높으므로, 과도하게 마시면 건강에 해로울 수 있습니다.

사케와 어울리는 안주

사케와 어울리는 안주로는 다음과 같은 것들이 있습니다.

• 연어구이: 연어를 구워낸 요리로, 사케와 잘 어울립니다.
• 참치 타르타르: 양파와 참치, 새우 등을 섞어 만든 요리로, 가볍고 상큼한 맛이 있어 사케와 잘 어울립니다.
• 꼬치류: 닭고기나 돼지고기 등을 꼬치에 꽂아 구워낸 요리로, 고소한 맛이 있어 사케와 잘 어울립니다.
• 계란탕:계란을 풀어 끓여낸 부드러운 식감의 요리로, 따뜻한 국물이 있어 사케와 함께 먹으면 좋습니다.
• 오뎅탕: 오뎅과 무, 다시마 등을 넣어 끓여낸 국물 요리로, 사케와 함께 먹으면 속을 따뜻하게 해줍니다.